五十五（1）糟粕醋海鲜火锅

        等到日落时分，慕西琴也从日本回来了。

        知dao大家都回来了，明海也从清凉寺搬了回来。

        小粉屋顿时re闹得不得了。

        由于明雪yan睛原因，需要休息，不能再用yan。所以，这顿饭其实是盛夏、明海还有慕西琴一起煮的。

        作为新到的客人洛圆舞，她只guan负责吃。

        老火汤是明雪老早就煲好了的，只需要吃前，再小火煲四十分钟。盛夏厨艺也很不错，但她zuo不来像明雪那种那么复杂的，只是zuo了些家常菜。

        难得好友聚一堂，是十分huan乐的。盛夏把那只黑猪火tui全片chu来了，慢慢地一diandian片，给大家zuo了一盘自创的特se菜，dan黄酱淋清蒸火tui片，黑猪本就是ding级shi材，清蒸能再大限度保留它肉汁的鲜mei，所以她选用这个煮法。

        而黑猪别的bu分的肉，她学着明雪的样zizuo了一大盘蜜汁叉烧。

        慕西琴去酒窖取酒，醒好。

        而明海已经动手zuo龙虾了。整只龙虾肉被他完mei地起chu，他将肉放在碳炉上烤。

        慕西琴将酒递给洛圆舞，轻声dao：“你别整天只顾着工作，今天被忙了。喝dian酒，放松一xia。你喜huan吃章鱼，我给你zuo一个冰镇大章鱼tui。”

        洛圆舞轻声笑，“你这个小古板西芹菜哥哥！”

        慕西琴红着脸去zuo他的独家秘制拿手好菜冰镇章鱼tui了。

        章鱼tui有半张女人脸那么大，是深海捕捞到的章鱼。用冰镇的zuo法，去腥很关键。盛夏好奇，停xia了拿锅铲的手，去看慕西琴chu1理章鱼tui。

        只见他在zuo“chu（焯）shui”这个步骤。他把章鱼tui放在加了姜片、白putao酒、和稀释了的意大利醋里chushui。只简单gun一xia，将两分熟的章鱼起chu，放在冰shui里浸泡，并拿手去anrou；跟着又放jinreshui里去泡一会儿，又放jin冰shui里泡着。见盛夏有兴趣，他就说，“还是老师教我zuo的一dao菜dian。冷reshui交替四次，这样能使章鱼tui更弹脆。”

        他把章鱼tui起chu，放在gan1净的盘zi里备用，拿火枪，对着卷起来的发达chu2须jin行表面的炙烤，看到chu2须微微泛chu金黄，就停止了。然后把柠檬挤汁，在章鱼tui上涂抹均匀，再把章鱼tui放jin全是冰块的冰盘里，把冰盘放jin冰箱jin行冰镇。

        看盛夏koushui都快chu来了，慕西琴腼腆一笑dao，“每人两个大章鱼tui，妹妹，够吃的。”

        盛夏嘿嘿笑，“我一只就够了，不和洛jiejie抢！那可是你对洛jiejie的心意嘛！”

        慕西琴的脸唰一xia红了，连忙说，“没关系的。你吃。我那份给圆舞就好。”转tou又对洛圆舞说，“圆舞，你喜huan就多吃dian。我也就这dao菜拿得chu手。”

        洛圆舞抿了一kou酒，笑yinyindao：“那我有kou福了！四只章鱼大tuitui都是我的！”

        慕西琴红着脸dao，“是，我的都留给你。”

        盛夏坏笑：“西琴哥哥，你应该对洛jiejie说，‘我的都是你的！’”

        “咳咳！”慕西琴被她一句话吓得不轻。

        大伙又笑yinyin地zuo菜去了。

        明海给大家zuo了一个海南特se菜，也是以海鲜作主打。毕竟这里也是海岛小城，靠山吃山靠shui吃shui，靠着大海就吃海鲜！